Meny

Välkommen till Palavas där menyn är en smakrik fusion av franska klassiker med en svensk touch. Här serverar vi rätter med råvaror från lokala producenter och odlare i trivsam miljö!
Bienvenue au Palavas!

Smått och gott

MARCONAMANDLAR 60

MANZANILLA OLIVER 50

OSTRON 45

TRYFEL CHIPS 75

PALAVAS FRIES 70

LEVAIN BRÖD 65

SARDELLER 165

OSTBRICKA 225

Förrätter

RÅBIFF. 155
Cornichon, dijonnaise, friterat ägg, allumette

KYCKLINGLEVERMOUSSE 155

Stenbitsrom, brynt smör, västerbottenost, fänkålsdill

GRISKIND 165

Rotselleri remoulade, äpple, salsa verde

TARTLET 165

Chevre, betor, fikon, valnötschutney, tryffel

RÖKT RÖDING. 170

Pepparrotskräm, castillo franco, dillgurka, kaprisbär, nashi päron

KROKETT 165

Stenbitsrom, brynt smör, västerbottenost, fänkålsdill

RÖDRÄKA 165

Café de Paris, ’Nduja, lime

Varmrätter

STEAK FRITES
200g entrecote,  pommes frites, grönpepparsås, aioli 385

TORSK BOURGUIGNON

Rökt sidfläsk, bordelaisesås, shiitakesvamp, syltlök, potatispuré 355

RAVIOLE DU DAUPHINÉ
24mån comté & blomkål fyllda Raviole, vintersallad & vin jauneskumm 295

PLAT DU JOUR
Dagens rätt, fråga personalen ——

Dessert

BASQUE CHEESECAKE 110
Butterscotch

MOUSSE AU CHOCOLAT 95
Amarettokörsbär, mandlar

CRÈPES SUZETTE 95
Apelsincaramel, cointreau, tonkagrädde

FROMAGE 85

Meddela oss gärna om eventuella allergier!