Meny

Välkommen till Palavas där menyn är en smakrik fusion av franska klassiker med en svensk touch. Här serverar vi rätter med råvaror från lokala producenter och odlare i trivsam miljö!
Bienvenue au Palavas!

Smått och gott

MARCONAMANDLAR 50

MANZANILLA OLIVER 50

OSTRON ROCKEFELLER 60

PALAVAS FRIES 70

OX - CROQUETTE 50

OSTBRICKA 195

Förrätter

OXTARTAR 160/255
Pepparotsemulsion, bakad äggula, kapris, chili, allumettes, comté

ASPERGES & COQUILLAGEs 165

Grillad sparris, forellrom, blåmusslor, beurre blanc, grillad majs

CRÉMEUX DE CHEVRE 150

Vispad getost, plommonmarmelad, valnötter, crostini

TARTE TATIN D’OIGNONS 145

Roscoff lök tart, créme fraîche, örter

Varmrätter

STEAK FRITES
200g entrecote,  pommes frites, grönpepparsås, aioli 355

BOUILLABAISSE BLANCHE
Blåmusslor, räkor, dagens fångst, saffran rouille, skaldjursfond, potatis 285

TARTLET AUX CHANTERELLES
Smördegstartlett, kantareller, comtésås, svamp & vin jaune skumm    280

PLAT DU JOUR
Dagens rätt, fråga personalen ——

Dessert

MOUSSE AU CHOCOLAT 70
Hasselnötter

TARTE MIEL BRÛLÉE 105
Bränd hounungstarte, Creme-crue. lavendel & mandelcrumble

BASQUE CHEESECAKE 95
Butterscotch

FROMAGE 70

Meddela oss gärna om eventuella allergier!