Snacks

Manzanilla oliver

Marconamandlar

Tryffelchips, lufttorkad skinka

Bröd, brioche med vispat smör

Friterad dillgurka, smetana, honug, espellette

Arancini, jalapeño, cheddar,  pickad chili, gräslöksemulsion

Ostbricka, kvällens ostar med tillbehör

Entrée

Kronärtskocka - brynt smör, comté, citron och kimchirostade sesamfrön

Chevré - tartlet, frisée salad, glaserade betor, valnötspesto, honung

Rödräka - café de Paris-smör och lime

Kantarell - tostada, comtè, brynt smör , crème fraîche,  salvia

Kyckling - jerk friterad kyckling, ranch, fermenterad chili & honungs glaze

Råbiff - hängmörat innanlår, bagna cáuda, örter, friterad kapris, parmesan

Pilgrimmussla - ajo blanco, smörad piggvarssky, brända druvor

Plats principaux

Steak Frites - entrecôte, grönpepparsås, pommes frites, aioli

Poisson - dagens fångst, sommarblad , Café de Paris, sommarprimörer

Lasagne aux Champignons - kantareller, shitake, comté, vin jaune

Dessert

Basque cheesecake, butterscotch

Pralin, fråga personalen